哪里学肠粉？
时间:2015-11-05 10:23 阅读:
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可能很多人都有这种想法，那就是肠粉不就是一勺米浆再打几个鸡蛋放点肉吗？这种做法不是很简单吗？但为什么很多人还是做不好吃？原因何在？笔者仔细回想一下，这个想法是错误的认知。如果你认为制作肠粉是一件很简单的事情，那你就大错特错了，肠粉要想做的好吃，在笔者看来还是有很多细节、诀窍所在的。而并非向大家眼前，所看到的那样简单。
做肠粉得注重细节，首先我们就得掌握肠粉的制作原材料用哪种好？机器选择哪种专业、方便、快捷，肠粉的制作流程是怎样的等等..只有掌握了这些知识点，才能让自己的肠粉做的更加好吃，更加符合顾客口味。比如说以前的老前辈总结出来的一些肠粉专用术语：一勺、一推、一拉、一倒、一切、一刮、一放。这些知识都是非常管用和实用的技巧，都是我们这些晚辈们所要必须掌握的，但真正这样做的又有几人？爽娃娃小吃培训建议大家，如果你想把肠粉做好吃，前辈们总结出来的经验和技巧都是应该要吸取的。
还有就是关于肠粉技术上面的一些问题，例如：肠粉怎么做白、嫩、薄、滑、有韧性；这些技术层面的知识都是需要大家多去总结与实践的，而且还得注重每一个制作环节跟细节，千万马虎不得。很多人制作出来的肠粉都没有达到这个水平其实最基本的原因还是没有把最核心技术知识学到位，学到家。有些人甚至只学到了表面技术，如此一来当然也做不出顾客喜欢吃的肠粉。
如果你想系统全面的学做肠粉，笔者在这里推荐一家餐饮小吃培训公司供大家去培训学习，它们是《东莞爽歪歪食品机械有限公司》，该公司是设备和小吃技术一站式的创业公司，8年已成功扶持2万多名学员创业致富。目前该公司的肠粉培训课程仅收880元学费（包括技术跟配方哦）。
