让小吃店财源滚滚的六步骤
时间:2015-11-18 11:12 阅读:
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小本创业投资就属小吃店最受欢迎了，但是同样是开小吃的差距也很大，有些人开小吃的不久后就关门了，有些就成功了。那么同样是小吃店，怎么样能让自己的店赚的更多？爽歪歪小吃培训为大家总结了留个步骤，希望开小吃店的创业者们能够财源滚滚!
一、顾客定位
一般小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。消费人群收入为中层、中下层的为主要消费者。
二、地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。
三、店面布置
最基本的布局要做到干净整洁，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。
四、价格品种
价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、酸辣粉、牛肉面、杂酱面、卤味等。想学习小吃技术的创业者们可到“爽歪歪小吃创业公司”公司是小吃技术小吃设备一站式的创业公司，正宗的小吃技术配方让你无需担忧学习效果，来爽歪歪小吃培训让您少走弯路。
五、经营策略
价钱优惠，品种多样也是很重要的，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃（如卤味）再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。
六、开张必备
小吃店开张前一定要准备的东西有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗柜等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。
