广式烧腊是富有广东特色的美食。无论男女老幼都爱吃，作为早餐，可将烧腊与汤粉类面食搭配，作为正餐，各式烧腊饭更是种类繁多，辣味、卤味等多种口味根据各地口味特色，任君选择。且全年经营无淡季，周末、节假日的生意比平日更好。广式烧腊饭以其独特的风味风靡全国大江南北，有着广阔的市场。开个广式烧腊店，绝对是个投资创业的好项目。
开烧腊店的投资小，见效快，回报高。店面面积只需5-20平方米，租金低，装修简单成本低。从选择项目、技术培训、选址装修到筹备开业，20天内完成。销售比率在40%以上，利润非常可观。凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是开烧腊店的最佳地址。
广式烧腊培训介绍
教授方式：每个学员都是全实物操作，全程由爽歪歪公司培训部总监白师傅全程教学，包括原材料的选购、产品的配方、配方所用调料的品牌、到出炉成品及保存方法全部教会！
烧腊初级班培训项目介绍：
学期：2—3天（学会为止）
学费：2980元
烧腊类：1.烧鸭 2.深井烧鹅
烧腊类：3.肥叉 4.瘦叉 5.脆皮叉烧
咸香类：6.咸香鸡 7.手撕咸香鸡 8.咸香鸡翼 9.咸香鸡脚
烧腊中级班培训项目介绍：
学期：5—6天（学会为止）
学费：3980元
烧腊类：1.烧鸭 2.深井烧鹅
烧腊类：3.肥叉 4.瘦叉 5.脆皮叉烧
烧腊类：6.传统烧肉 7.澳门烧肉
咸香类：8.咸香鸡 9.手撕咸香鸡 10.咸香鸡翼 11.咸香鸡脚
其它类：12.白云凤爪 13.泡椒凤爪
卤水类：14.广式卤水制作或川式卤水（二选一）
烧腊高级班培训项目介绍：
学期：8—10天（学会为止）
学费：5980元
一、烧腊类：
A烧腊类：1.烧鸭 2.深井烧鹅
B烧腊类：3.肥叉 4.瘦叉 5.脆皮叉烧
C烧腊类：6.传统烧肉 7.澳门烧肉
二、咸香类：
8.咸香鸡 9.手撕咸香鸡 10.咸香鸡翼 11.咸香鸡脚
三、白切类：
12.雷州鸭仔饭 13.湛江白切鸡 14.湛江白切鸭
四、吊烧类：
15.五香吊烧鸡 16.南乳吊烧鸡
五、油炸类：
17.黄金脆皮春鸡 18.上校鸡腿 19.上校鸡全翼 20.鸡中翼
六、卤水类：广式卤水制作或川式卤水（二选一）
21.卤五花肉 22.卤猪耳 23.卤猪头 24.卤鸭掌 25.卤鸡脚 26.卤肾球 27.卤鸡蛋等各式卤味
七、其它类：
28.白云凤爪 29.泡椒凤爪
八、其它类：
30.虎皮凤爪 31.五香扣肉 32.梅菜扣肉
